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| 茶叶中叶绿素的微分脉冲极谱测定 | |
| 引用本文： | 俞棠棣,汪乃兴,陈建民.茶叶中叶绿素的微分脉冲极谱测定[J].中国茶叶,1988(3). |
| 作者姓名： | 俞棠棣 汪乃兴 陈建民 |
| 摘 要： | 茶叶中叶绿素的测定,通常用分光光度法,一般需经有机溶剂提取、分离、提纯,手续较繁。叶绿素是由甲醇、叶绿醇与卟吩环结合而成,分子中存在有共轭双键的结构,因此,具有电化学活性。作者研究了茶叶中叶绿素的电化学行为,试验了电化学方法测定的条件,找出了应用微分脉冲极谱法测定茶叶中叶绿素的最佳体系,成功地分析了各种绿茶成茶样品。本方法灵敏度高,检出限可达2.4×10~(-7)M。测定仪器简单,分析手续简便,无须经过样品分离等前处理手续,可推荐为茶叶中叶绿素含量的常规测试方法。 |
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