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| 黑穗醋栗的简单取汁工艺和饮料配方的研究 | |
| 引用本文： | 辛力,鲁墨森,张静,王淑贞,阎英,王健民,童申和,侯立群.黑穗醋栗的简单取汁工艺和饮料配方的研究[J].中国果菜,1992(3). |
| 作者姓名： | 辛力 鲁墨森 张静 王淑贞 阎英 王健民 童申和 侯立群 |
| 作者单位： | 山东省果树研究所，山东省果树研究所，山东省果树研究所，山东省果树研究所，山东省果树研究所，山东省泰安市林科所，山东省泰安市林科所，山东省泰安市林科所 |
| 摘 要： | 采用加水打浆法制取黑穗醋栗汁,并使用蜂蜜加果胶酶澄清,效果好且简便易行。同时筛选出了三种较好的饮料配方。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |