| 新疆红枣产业现状及前景展望 |
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| 引用本文： | 郭慧静,金新文,沈从举,刘战霞,李斌斌,杨慧,贾文婷.新疆红枣产业现状及前景展望[J].华中农业大学学报,2023,42(5):35-41. |
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| 作者姓名： | 郭慧静 金新文 沈从举 刘战霞 李斌斌 杨慧 贾文婷 |
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| 作者单位： | 新疆农垦科学院农产品加工研究所/农产品加工重点实验室，石河子 832000 |
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| 基金项目： | 新疆生产建设兵团农业科技创新工程专项（NCG202226）；国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目（CARS-30-5-04）；新疆生产建设兵团第三师图木舒克市科技特派员创新创业项目（KJ2022CX03） |
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| 摘 要： | 我国红枣的种植面积和年产量在全世界位居第一，新疆是我国最大的红枣生产区。红枣产业作为新疆区域经济发展的重要支柱产业，具有较好的产业基础和发展前景。但新疆红枣加工产品仍以初加工产品为主，精深加工比例较低，制约了新疆红枣加工产业的高质量发展。本文回顾了近年来全国特别是新疆的红枣种植生产、市场流通情况，总结了红枣加工制品、加工技术方面的进展；分析了现阶段新疆红枣产业存在的问题，包括机械化程度低、产业链短、产品同质化严重等，并从种植模式、产品开发、品牌建设等方面提出了对策和建议，旨在为推动新疆红枣加工产业的高质量可持续发展提供有益参考。
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| 关 键 词： | 红枣产业 加工技术 产品开发 品牌建设 |
| 收稿时间： | 2022/11/24 0:00:00 |
Situation and prospects of developing jujube industry in Xinjiang |
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| GUO Huijing,JIN Xinwen,SHEN Congju,LIU Zhanxi,LI Binbin,YANG Hui,JIA Wenting.Situation and prospects of developing jujube industry in Xinjiang[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2023,42(5):35-41. |
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| Authors: | GUO Huijing JIN Xinwen SHEN Congju LIU Zhanxi LI Binbin YANG Hui JIA Wenting |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | jujube industry processing technology product development brand construction |
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