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| 非物质文化遗产 密云三烧 | |
| 引用本文： | 李东明.非物质文化遗产 密云三烧[J].北京农业,2014(22):56-57. |
| 作者姓名： | 李东明 |
| 摘 要： | “密云三烧”是密云地区曾红极一时的传统美食,据记载,清代及民国期间,密云县城吴家烧饼铺的烧饼,“四海居”的烧肉与“聚源号”“天聚号”“汇聚号”烧锅生产的红高粱烧酒,合称“密云三烧”,驰名远近。先说烧饼。密云烧饼首推位于县城鼓楼东大街吴家烧饼铺的烧饼。密云烧饼在京东一带名气极大,它具有外焦里嫩、层数多、扑鼻香 |
| 关 键 词： | 非物质文化遗产 密云县 烧饼 烧锅 传统美 烧肉 烧酒 县城 芝麻酱 民国 |
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