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| 怎样烧饭会更香 | |
| 引用本文： | 李正飞.怎样烧饭会更香[J].新农村,1997(5). |
| 作者姓名： | 李正飞 |
| 摘 要： | 1.加醋烧米饭烧熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭最容易变馊。如在烧饭时,按1500克米加2毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,烧的米饭不仅无酸味,反而会更香浓。2.加酒烧米饭此法只限于烧出半生不熟的夹生饭时使用。当发现烧出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙黄酒,然后用文火略煮一会儿,饭就不夹生了。3.加油烧米饭陈米烧米饭不如新米好吃,但只要改变一下烧米饭的方法,便会使陈米和新米一样好吃,做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡2小时,捞出沥干, |
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