畜产品质量安全现状及其对策 |
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引用本文: | 王尊刚.畜产品质量安全现状及其对策[J].中国畜禽种业,2014(3):7-8. |
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作者姓名: | 王尊刚 |
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作者单位: | 甘肃省永靖县动物卫生监督所,731600 |
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摘 要: | 在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题。近年来,兽药及药物添加剂在畜牧业中的广泛应用,其在降低发病率、死亡率,促进生长,料利用率和改善产品品质方面的作用十分显著。但是提高饲,兽药的使用无疑会导致动物体内药物的滞留或蓄积,并以残留方式进入人体。目前,在畜产品中发现的农药、兽药残留,大都是用药错误造成,主要包括不正确地使用药物:在休药期结束前屠宰动物;使用未经批准的药物;药品标签上的用法指示不当等,造成残留超标。
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关 键 词: | 产品质量 畜产品 安全现状 药物添加剂 兽药残留 动物体内 安全问题 促进生长 |
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