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| 2个不同荚色豇豆品种的营养比较 | |
| 引用本文： | 祖艳侠,郭军,梅燚,吴永成,郑佳秋,王薇薇.2个不同荚色豇豆品种的营养比较[J].浙江农业科学,2016,1(2):292. |
| 作者姓名： | 祖艳侠 郭军 梅燚 吴永成 郑佳秋 王薇薇 |
| 作者单位： | （江苏沿海地区农业科学研究所，江苏 盐城224002） |
| 摘 要： | 为了解盐豇1号和盐紫豇2号2个豇豆品种的营养含量，进行了多项生理指标检测。结果表明，盐豇1号和盐紫豇2号的钙、镁、铁、干物质、纤维素及可溶性蛋白的含量未达到显著性差异外，其他含量均达到显著性差异；盐紫豇2号花青素、淀粉和可溶性糖的含量显著高于盐豇1号；而脂肪和Vc含量均是盐豇1号显著高于盐紫豇2号。 |
| 关 键 词： | 豇豆新品种 营养 比较 |
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