| 玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定 |
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| 引用本文： | 任海伟,赵拓,李金平,李雪雁,李志忠,徐娜,王永刚,喻春来,高晓航.玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定[J].草业科学,2015(9):1508-1517. |
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| 作者姓名： | 任海伟 赵拓 李金平 李雪雁 李志忠 徐娜 王永刚 喻春来 高晓航 |
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| 作者单位： | 1. 兰州理工大学西部能源与环境研究中心,甘肃兰州730050;兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730050;甘肃省西北低碳城镇支撑技术协同创新中心,甘肃兰州730050;2. 兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州,730050;3. 兰州理工大学西部能源与环境研究中心,甘肃兰州730050;甘肃省西北低碳城镇支撑技术协同创新中心,甘肃兰州730050 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，甘肃省自然科学基金，兰州市人才创新创业专项，兰州理工大学“红柳青年教师培养计划” |
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| 摘 要： | 将玉米秸秆(Zea mays)与废弃白菜(Brassica pekinensis)进行不同比例(玉米秸秆与废弃白菜鲜质量比分别为29∶19、27∶21、25∶23、23∶25、21∶27和19∶29)混合青贮,研究二者混贮60d时的化学组分和发酵品质,筛选出发酵品质最好的混贮比例,并对最优混贮料中的乳酸菌进行分离鉴定。结果表明,所有混贮组的pH值均显著低于玉米秸秆单贮组(P0.05),说明混合青贮品质优于单独青贮。混贮组中ME5组品质最佳,pH值和氨态氮/总氮显著低于其他混贮组(除ME4组外,P0.05),乳酸含量显著高于其他混贮组(除ME1组外,P0.05)。从ME5组中分离得到12株乳酸菌。分别为1株短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、3株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、7株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和1株肠道肠球菌(Enterococcus hirae)。ME5组中乳杆菌属和片球菌属为优势属,且以同型发酵乳酸菌为主。
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| 关 键 词： | 玉米秸秆 废弃白菜 混合青贮 青贮品质 乳酸菌 16SrRNA |
Identification of lactic acid bacteria and fermentation characteristics of mixed ensilages of corn stover and cabbage waste |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | corn stover cabbage waste mixed ensilages ensilages quality lactic acid bacteria 16SrRNA |
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