| 维生素预混合饲料加速稳定性试验及微胶囊包被效果评价 |
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| 引用本文： | 朱敏,杨攀,王华凯,马永喜.维生素预混合饲料加速稳定性试验及微胶囊包被效果评价[J].动物营养学报,2019,31(6):2882-2890. |
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| 作者姓名： | 朱敏 杨攀 王华凯 马永喜 |
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| 作者单位： | 中国农业大学动物科技学院,北京,100193;中国农业大学动物科技学院,北京,100193;中国农业大学动物科技学院,北京,100193;中国农业大学动物科技学院,北京,100193 |
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| 基金项目： | 新型饲料添加剂稳定性与生物有效性评价;储存加工过程中的维生素稳定性研究;饲料资源开发与高效利用创新引智基地 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲料行业常用的粉状和微胶囊状维生素预混合饲料在加速试验条件下的稳定性,为高温高湿条件下维生素预混合饲料的精准化使用提供参数,并评价微胶囊化处理对维生素稳定性的效果。将维生素预混合饲料制成2种剂型,即常见的粉状(粉状组)和微胶囊状(微囊组)。将粉状组和微囊组维生素预混合饲料样品储存在(40±2)℃、(75±5)%相对湿度(RH)的恒温恒湿箱内,分别在第0(初始)、30、60、90和180天取出,检测维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸和泛酸的含量,计算不同储存时间后各个维生素的存留率。结果显示:1)随着储存时间的延长,粉状组和微囊组中维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸和泛酸的存留率均呈现不同程度的下降,但粉状组中维生素D3的存留率和微囊组中维生素E的存留率在不同储存时间下没有显著差异(P>0.05)。2)在各个储存时间时,维生素A和维生素B1的存留率均表现为粉状组极显著大于微囊组(P<0.01);在储存60、90和180d时,粉状组中维生素K3和维生素B6的存留率极显著大于微囊组(P<0.01);在储存90d时,粉状组中泛酸的存留率显著大于微囊组(P<0.05);在储存60和90d时,微囊组中维生素D3的存留率显著或极显著大于粉状组(P<0.05或P<0.01);在储存180d时,微囊组中维生素E的存留率显著大于粉状组(P<0.05);在储存60d时,微囊组中烟酸的存留率显著大于粉状组(P<0.05);在各个储存时间时,粉状组和微囊组中维生素B2的存留率无显著差异(P>0.05)。此外,本试验还给出了2种制剂的维生素预混合饲料中维生素存留率随储存时间变化的回归方程。由此可见,在高温高湿条件下,随着储存时间延长,维生素预混合饲料中多种维生素的含量显著降低,在精准动物营养与饲养中需要予以考虑;微囊化处理对高温高湿储存情况下不同维生素存留率的影响没有一致性规律,需要开展针对性的包被处理和稳定化工艺研究。
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| 关 键 词： | 维生素 稳定性 微胶囊包被 加速试验 存留率 |
Accelerated Stability Test for Vitamin Premix and Evaluation of Micro-Encapsulation on Vitamins Stability |
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| ZHU Min,YANG Pan,WANG Huakai,MA Yongxi.Accelerated Stability Test for Vitamin Premix and Evaluation of Micro-Encapsulation on Vitamins Stability[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2019,31(6):2882-2890. |
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| Authors: | ZHU Min YANG Pan WANG Huakai MA Yongxi |
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| Institution: | (College of Animal Science and Technology,China Agricultural University,Beijing 100193,China) |
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| Abstract: | ZHU Min;YANG Pan;WANG Huakai;MA Yongxi(College of Animal Science and Technology,China Agricultural University,Beijing 100193,China) |
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| Keywords: | vitamin stability micro-encapsulation accelerated test retention rate |
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