| 池塘内循环流水养殖模式对黄颡鱼生长性能、形体指标、血清生化指标及肌肉营养成分的影响 |
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| 引用本文： | 刘梅,宓国强,郭建林,原居林.池塘内循环流水养殖模式对黄颡鱼生长性能、形体指标、血清生化指标及肌肉营养成分的影响[J].动物营养学报,2019,31(4):1704-1717. |
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| 作者姓名： | 刘梅 宓国强 郭建林 原居林 |
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| 作者单位： | 浙江省淡水水产研究所,浙江省淡水水产遗传育种重点实验室,农业部淡水渔业健康养殖重点实验室,湖州 313001;浙江省淡水水产研究所,浙江省淡水水产遗传育种重点实验室,农业部淡水渔业健康养殖重点实验室,湖州 313001;浙江省淡水水产研究所,浙江省淡水水产遗传育种重点实验室,农业部淡水渔业健康养殖重点实验室,湖州 313001;浙江省淡水水产研究所,浙江省淡水水产遗传育种重点实验室,农业部淡水渔业健康养殖重点实验室,湖州 313001 |
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| 基金项目： | 浙江省重点研发计划项目;湖州市乡村振兴专项;科技特派员项目 |
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| 摘 要： | 为了综合评价池塘内循环流水养殖(IPA)模式在黄颡鱼养殖中的应用效果,选取IPA模式、常规池塘养殖(UPA)模式和野生环境(WE)下的黄颡鱼各50尾为研究对象,在养殖322 d后对其生长性能、形体指标、血清生化指标及肌肉营养成分差异进行比较。结果显示:1) IPA组黄颡鱼的成活率显著高于UPA组(P<0.05),但增重率和特定生长率略低于UPA组(P>0.05)。2) IPA组和WE组黄颡鱼的肥满度、肝体指数和脏体指数显著低于UPA组(P <0.05); IPA组的肥满度显著高于WE组(P<0.05),而肝体指数和脏体指数2组间差异不显著(P>0.05)。3) IPA组和UPA组血清中总蛋白含量显著低于WE组(P<0.05); IPA组血清中总胆红素、碱性磷酸酶、总胆汁酸和总胆固醇含量显著低于UPA组(P<0.05); IPA组血清中γ-谷氨酰基转移酶和谷草转氨酶活性显著高于WE组(P<0.05); IPA组血清中肌酐、葡萄糖含量显著低于UPA组(P<0.05)。4) IPA组和WE组肌肉中粗脂肪含量显著低于UPA组(P<0.05),但粗蛋白质含量显著高于UPA组(P<0.05); IPA组肌肉中氨基酸总量显著高于UPA组(P<0.05),而显著低于WE组(P<0.05); IPA组必需氨基酸和鲜味氨基酸总量显著高于UPA组(P <0.05); 3组黄颡鱼肌肉中第一限制性氨基酸均为苯丙氨酸+酪氨酸,且IPA组和WE组的必需氨基酸指数显著高于UPA组(P<0.05); IPA组和WE组黄颡鱼肌肉中n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)和二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于UPA组(P<0.05),且饱和脂肪酸总量显著低于UPA组(P<0.05)。由此得出,IPA组黄颡鱼具有较高的成活率,较好的体形,其肌肉营养品质优于UPA组黄颡鱼,且健康状况也优于UPA组黄颡鱼,但仍差于WE组黄颡鱼。因此,应进一步优化IPA的环境条件(如流速因子、养殖密度等)以及人工配合饲料配方以迎合消费者对于黄颡鱼营养和味道的需求。
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| 关 键 词： | 池塘内循环流水养殖 常规池塘养殖 野生环境 黄颡鱼 生长性能 血清生化指标 肌肉营养成分 |
Effects of Internal-Circulation Pond Aquaculture Model on Growth Performance,Morphological Indices,Serum Biochemical Indices and Muscle Nutritional Components of Pelteobagrus fulvidraco |
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| LIU Mei,MI Guoqiang,GUO Jianlin,YUAN Julin.Effects of Internal-Circulation Pond Aquaculture Model on Growth Performance,Morphological Indices,Serum Biochemical Indices and Muscle Nutritional Components of Pelteobagrus fulvidraco[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2019,31(4):1704-1717. |
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| Authors: | LIU Mei MI Guoqiang GUO Jianlin YUAN Julin |
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| Institution: | (Agriculture Ministry Key Laboratory of Healthy Freshwater Aquaculture,Key Laboratory of Freshwater Aquaculture Genetic and Breeding of Zhejiang Province,Zhejiang Institute of Freshwater Fisheries,Huzhou 313001,China) |
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| Abstract: | LIU Mei;MI Guoqiang;GUO Jianlin;YUAN Julin(Agriculture Ministry Key Laboratory of Healthy Freshwater Aquaculture,Key Laboratory of Freshwater Aquaculture Genetic and Breeding of Zhejiang Province,Zhejiang Institute of Freshwater Fisheries,Huzhou 313001,China) |
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| Keywords: | internal-circulation pond aquaculture usual pond aquaculture wild environment Pelteobagrus fulvidraco growth performance serum biochemical indices muscle nutritional components |
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