| HPLC-ELSD法测定红树莓果实中水溶性糖含量 |
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| 引用本文： | 辛秀兰,李小萍,马越,李双石,邵威平.HPLC-ELSD法测定红树莓果实中水溶性糖含量[J].吉林农业大学学报,2009,31(5). |
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| 作者姓名： | 辛秀兰 李小萍 马越 李双石 邵威平 |
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| 作者单位： | 1. 北京电子科技职业学院,北京,100029
2. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项基金项目，北京市职业院校教师素质提高工程经费资助项目 |
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| 摘 要： | 研究了红树莓果中水溶性糖含量的测定方法.采用HPLC-EISD法分别测定了红树莓果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,测定值分别为37.81,40.19,2.88 mg/g.结果表明:葡萄糖、果糖和蔗糖分别在2.5～12.5,2.52～12.6,2.505～12.49 μg范围内线性关系良好,相关系数为葡萄糖r=0.999 9、果糖r=0.999 8、蔗糖r=0.998 9.该方法快速、简便、灵敏度高、重现性好,是测定红树莓中水溶性糖含量的理想方法.
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| 关 键 词： | 红树莓 水溶性糖 高效液相色谱-蒸发光散射法 |
Determination of Water-Soluble Sugars in Red Raspberry by High Per-formance Liquid Chromatography with Evaporative Light Scattering De-tector (HPLC-ELSD) |
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| XIN Xiu-lan,LI Xiao-ping,MA Yue,LI Shuang-shi,SHAO Wei-ping.Determination of Water-Soluble Sugars in Red Raspberry by High Per-formance Liquid Chromatography with Evaporative Light Scattering De-tector (HPLC-ELSD)[J].Journal of Jilin Agricultural University,2009,31(5). |
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| Authors: | XIN Xiu-lan LI Xiao-ping MA Yue LI Shuang-shi SHAO Wei-ping |
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