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| 桃果丹皮的加工技术要点 | |
| 引用本文： | 杜刚强.桃果丹皮的加工技术要点[J].山西果树,2012(4):59-59. |
| 作者姓名： | 杜刚强 |
| 摘 要： | 桃果丹皮加工技术要点:(1)原料处理。原料最好用优质果,风落残次果也可,但要去掉虫眼、病斑、黑点及碰伤变色部分,同时清洗、切半并挖出果核。(2)软化。将洗净的桃果煮沸10min左右,以煮软为度。(3)打浆。用筛网孔0.6mm的打浆机打浆,分离出果皮粗纤维等。(4)浓缩。将浆液加热浓缩,使可溶性固形物含量达到20%左右。(5)制片烘干。将浓缩好的果浆均 |
| 关 键 词： | 技术要点 果丹皮 可溶性固形物含量 原料处理 优质果 打浆机 浓缩 粗纤维 加工 虫眼 |
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