| 阳离子交换法提取蛋清溶菌酶的研究 |
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| 引用本文： | 余海芬,马美湖,刘岩.阳离子交换法提取蛋清溶菌酶的研究[J].中国家禽,2008,30(24). |
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| 作者姓名： | 余海芬 马美湖 刘岩 |
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| 作者单位： | 华中农业大学食品科技学院,湖北武汉,430070 |
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| 基金项目： | 引进国际先进农业科技计划(948计划)，国家科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 采用静态离子交换法从鸡蛋清中提取溶菌酶，探讨不同条件对溶菌酶收率等的影响，确定了最优操作参数，所用树脂为D152阳离子交换树脂。最佳提取条件为：树脂用量占蛋清体积的30％；吸附时间6h；去离子水洗涤杂蛋白3次；用10％硫酸铵溶液洗脱3次，洗脱时间1h；用洗脱液体积2倍的丙酮沉淀溶菌酶，试验从300mL蛋清中制得溶菌酶0．896g，得率0．295％，比酶活可达9500U／mg左右，纯度为96．3％
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| 关 键 词： | 溶菌酶 鸡蛋清 阳离子交换树脂 提取 |
Study on the Abstraction of Lysozyme from Egg White by Cation-exchange Chromatography |
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| YU Haifen,MA Meihu,LIU Yan.Study on the Abstraction of Lysozyme from Egg White by Cation-exchange Chromatography[J].China Poultry,2008,30(24). |
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| Authors: | YU Haifen MA Meihu LIU Yan |
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