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| 饲养模式对B型金华猪胴体性状及肉质的影响 | |
| 引用本文： | 胡旭进,楼芳芳,章啸君,黄剑锋.饲养模式对B型金华猪胴体性状及肉质的影响[J].养猪,2012(2):47-48. |
| 作者姓名： | 胡旭进 楼芳芳 章啸君 黄剑锋 |
| 作者单位： | 浙江金华市农业科学研究院,浙江金华,321017 |
| 摘 要： | 为探讨不同饲养模式对B型金华猪胴体及肉质的影响,选取24头体重相近的B型金华猪随机分成3组,对照组饲喂基础饲粮,试验1组用20%苜蓿草粉替代基础饲粮,试验2组分别由4户农户饲养,饲喂番薯藤、米糠、牧草等。试验猪在体重达75 kg左右时每组随机选取6头屠宰,测定胴体肉质指标。试验结果表明,3组试验猪生长、胴体性状以传统饲喂模式组最差,瘦肉率为50.55%,3点平均背膘厚达3.81 cm,与其他两组相比均差异极显著（P〈0.01）;3组试验猪胴体肉质性状指标均在正常范围内。 |
| 关 键 词： | 饲养模式 B型金华猪 胴体肉质 |
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