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| 刺嫩芽(辽东楤木)温室反季节生产新技术 | |
| 引用本文： | 谢永刚.刺嫩芽(辽东楤木)温室反季节生产新技术[J].北方园艺,2017(13):204-205. |
| 作者姓名： | 谢永刚 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院农学园艺系,辽宁营口,115009 |
| 摘 要： | <正>刺嫩芽(Aralia elata(Miq.)Seem.)属五加科楤木属落叶小乔木或灌木,又名辽东楤木、龙牙楤木,俗名刺嫩芽、刺龙芽等,是我国东北地区著名的山野菜,素有"南香椿,北龙芽"之美称,被日本人称为"天下第一的美味"。我国辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古及河北等地群众早有采食习惯。刺嫩芽富含蛋白质、食用纤维、脂肪、钙、铁、锌及多种维生素和氨基酸,可鲜食,食用方法是将刺嫩芽放入沸水中焯过即可拌吃、蘸酱吃;也可切成小段与肉、蛋、虾、蟹等材料配合炒食、做汤。若长期食用可将楤芽水洗净后盐渍起来。在日本、朝鲜多 |
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