| 蜂胶提取物对库车小白杏的冷藏保鲜效果 |
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| 引用本文： | 郭东起,张婷.蜂胶提取物对库车小白杏的冷藏保鲜效果[J].北方园艺,2017(16). |
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| 作者姓名： | 郭东起 张婷 |
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| 作者单位： | 塔里木大学生命科学学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300;塔里木大学生命科学学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 以小白杏为试材,采用不同浓度(2%、4%、6%)蜂胶提取物对小白杏进行涂膜处理,通过测定贮藏期小白杏的腐烂指数及相关品质指标的变化,评价其对小白杏保鲜效果的影响。结果表明:蜂胶涂膜处理能够降低冬枣的腐烂指数,维持小白杏的硬度,抑制呼吸强度,阻止可溶性固形物、可滴定酸和维生素C的降解,保持其感官品质。2%蜂胶涂膜处理的保鲜效果最佳。
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| 关 键 词： | 小白杏 蜂胶 保鲜 |
Effect of Propolis Extracts on Preservation of Kuqa White Apricot |
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| GUO Dongqi,ZHANG Ting.Effect of Propolis Extracts on Preservation of Kuqa White Apricot[J].Northern Horticulture,2017(16). |
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| Authors: | GUO Dongqi ZHANG Ting |
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