| 佛山市顺德区食用农产品重金属污染动态变化分析 |
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| 引用本文： | 杨德敏,刘良波,周婉苹.佛山市顺德区食用农产品重金属污染动态变化分析[J].广东畜牧兽医科技,2016(6). |
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| 作者姓名： | 杨德敏 刘良波 周婉苹 |
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| 作者单位： | 1. 广东省佛山市顺德区农产品质量监督检验测试中心,广东佛山 528333;广东省佛山市顺德区农业综合技术中心,广东佛山528333;2. 广东省佛山市顺德区农业综合技术中心,广东佛山,528333 |
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| 摘 要： | 从广东省佛山市顺德区抽取蔬菜、畜禽和水产品样品检测重金属含量,基于2003—2012年间共17282个有效样本数据,分析了食用农产品中重金属污染的动态变化及成因。结果表明,蔬菜、畜禽和水产品中重金属年际检出比率变化分别为29%~91%、22%~93%、37%~92%,总本呈下降趋势;三类农产品均存在不同程度的重金属污染,其中以水产品的重金属含量最高。重金属镉、汞、铅、砷的残留含量均值分别为0.050±0.384、0.014±0.033、0.137±0.301、0.075±0.185 mg/kg,其中铅和汞的含量均值超过了我国《食品中污染物限量》标准,镉含量均值也与国家限量标准接近。2003—2012年畜禽和水产品的铅、镉、砷、汞等4种重金属的合格率在95%以上,但蔬菜类产品的合格率较低,波动较大(最低87%)。农产品重金属污染的动态变化反映了顺德区污染排放量大、监管水平低的现状。废旧塑料再生企业的整顿,改善了汞污染的局面,但机动车的大量增加加重了汞污染;亟需提高农产品重金属污染的监控能力,发展便捷高效的农产品重金属检测手段。
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| 关 键 词： | 重金属污染 残留量 农产品 土壤污染 |
Analysis on Dynamics of Heavy Metal Contamination in Edible Agricultural Products from Shunde District,Foshan City |
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