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石亭绿

作者单位：	南安县丰洲公社桃源大队

摘要：	石亭绿是属于炒青绿茶,品质风格独特,以“三绿”、“三香”而闻名中外,石亭绿外形条索紧结,成茶色泽银灰绿,汤色碧绿、叶底嫩绿(稍暗),谓之“三绿”,香气芬芳馥郁,带有杏仁香,绿豆香及兰花香,谓之“三香”,香气清高持久,滋味浓厚甘鲜,回味生津,有“极度提神”之说。石亭绿主产于南安县丰洲公社桃源大队莲花峰不老亭,不老亭全为石建,称石亭寺,故所产绿茶称石亭绿。
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