| 海带加工现状研究 |
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| 引用本文： | 郭峰君,易灵红,容英霖,吴军,杨乐乐.海带加工现状研究[J].河北渔业,2020(4):45-48. |
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| 作者姓名： | 郭峰君 易灵红 容英霖 吴军 杨乐乐 |
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| 作者单位： | 北海职业学院,广西北海536000,北海职业学院,广西北海536000,北海职业学院,广西北海536000,北海职业学院,广西北海536000,北海市环境监测中心站,广西北海536000 |
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| 基金项目： | 广西壮族自治区高等学校项目 |
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| 摘 要： | 海带是一种含有碘、甘露糖、褐藻酸钠、多糖、膳食纤维、微量元素等高蛋白低脂肪的营养食材。本文对国内外海带加工现状和海带渣的研究进展进行简述,对未来海带加工进行展望,为促进海带产业发展提供新思路。
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| 关 键 词： | 海带 加工 海带渣 |
Research on the status of Laminaria Japonica |
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| GUO Feng-jun,YI Ling-hong,RONG Ying-lin,WU Jun,YANG Le-le.Research on the status of Laminaria Japonica[J].Hebei Fisheries,2020(4):45-48. |
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| Authors: | GUO Feng-jun YI Ling-hong RONG Ying-lin WU Jun YANG Le-le |
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| Institution: | (Beihai Vocational College, Beihai 536000;Beihai Environmental Monitoring Center, Beihai 536000, China) |
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| Abstract: | Laminaria japonica contains iodine mannose,sodium alginate,polysaccharide,dietary fiber,and trace elements,and has high level of protein and low level of fat.In this paper,the present situation of Laminaria japonica processing at home and abroad and the research progress of Laminaria japonica residue are reviewed. |
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| Keywords: | Laminaria japonica processing residue of Laminaria japonica |
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