| 电喷雾-串联四级杆-飞行质谱法分析津新乌鲫中的一种二肽 |
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| 引用本文： | 杨建新,金华,朱振秀,俞丽,高永平,金万昆,田颖刚.电喷雾-串联四级杆-飞行质谱法分析津新乌鲫中的一种二肽[J].河北渔业,2020(9):1-4,62. |
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| 作者姓名： | 杨建新 金华 朱振秀 俞丽 高永平 金万昆 田颖刚 |
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| 作者单位： | 天津市换新水产良种场,天津宁河301500;农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心,天津宁河 301500;天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室,天津宁河301500,天津市换新水产良种场,天津宁河301500;农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心,天津宁河 301500;天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室,天津宁河301500,天津市换新水产良种场,天津宁河301500;农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心,天津宁河 301500;天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室,天津宁河301500,天津市换新水产良种场,天津宁河301500;农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心,天津宁河 301500;天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室,天津宁河301500,天津市换新水产良种场,天津宁河301500;农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心,天津宁河 301500;天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室,天津宁河301500,天津市换新水产良种场,天津宁河301500;农业部天津鲤鲫鱼遗传育种中心,天津宁河 301500;天津市淡水鱼类遗传育种企业重点实验室,天津宁河301500,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047 |
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| 基金项目： | 国家科技基础条件平台建设计划;天津市水产产业技术体系创新团队项目;天津市科技计划 |
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| 摘 要： | 津新乌鲫(Carassiusauratus var.Jinxin Black)是具有较高营养和食用价值的鲫鱼新品种,为分析其肌肉中的小肽及其结构,建立了电喷雾-串联四级杆-飞行质谱分析津新乌鲫中的一种二肽Tyr-Ser的方法,优化了津新乌鲫提取物的色谱分离条件。采用Agilent Zorbax Rx-C8柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液(V∶V=2∶98),0.8 mL/min等度洗脱,采用ESI-QTOF对其中一种二肽进行鉴定,证实二肽为Tyr-Ser。
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| 关 键 词： | 津新乌鲫(Carassius auratus var.Jinxin Black) 高效液相 电喷雾质谱 二肽 |
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