| 云南优质红茶种质材料的筛选 |
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| 引用本文： | 陈春林,梁名志,包云秀,田易萍,邓少春,徐丕忠,李朝云.云南优质红茶种质材料的筛选[J].陕西农业科学,2016(3):83-85. |
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| 作者姓名： | 陈春林 梁名志 包云秀 田易萍 邓少春 徐丕忠 李朝云 |
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| 作者单位： | （1.云南省农业科学院茶叶研究所，云南 勐海 666201；2.云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心，云南 勐海 666201） |
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| 基金项目： | 云南省科技厅重大专项（2013BB006）。 |
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| 摘 要： | 红茶是云南的三大茶之一,运用云南大叶种制出的红茶具有香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,其以浓、强、鲜为特色著称与世。但是,长期以来,云南红茶以中低端茶叶为主,有时为了追求产量,而忽略了对茶叶品质的筛选,导致优质高效益的红茶生产较少,与其他名优茶产销两旺的状态反差较大。研究以50份种质资源为材料,通过内含成分分析,选出茶多酚含量较高的材料,再对高茶多酚材料通过对红碎茶感官审评和生化成分的鉴定、评价。筛选出了5份红碎茶品质优良且内含物质丰富的茶树种质资源,这为将来的专用名优红茶品种选育奠定了基础。
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| 关 键 词： | 红茶 种质材料 茶多酚 |
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