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| “活”着的酸奶 | |
| 引用本文： | 杨柏崇.“活”着的酸奶[J].农村实用科技,2013(11):14-14. |
| 作者姓名： | 杨柏崇 |
| 摘 要： | 同学们都知道酸奶好喝，还对我们的健康有好处。那么，酸奶是怎样对我们的健康起作用的呢？你知道买酸奶要买“活”着的吗？酸奶是一种采用优质纯鲜奶经灭菌后接入乳酸菌发酵后制成的乳制品。关于酸奶的起源众说纷纭，但是让它晋升为现代饮品的，毫无疑问要归功于1908年诺贝尔医学奖得主、俄国科学家梅契尼可夫。他在研究保加利亚人长寿原因时，发现他们在日常生活中经常饮用酸奶，于是提出了“长寿论”。 |
| 关 键 词： | 酸奶 诺贝尔医学奖 乳酸菌发酵 保加利亚 乳制品 科学家 健康 长寿 |
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