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| 利用水化油脚制取饲用脂类浓缩料 | |
| 引用本文： | 赵冬梅,曹毅.利用水化油脚制取饲用脂类浓缩料[J].中国饲料,2000(10). |
| 作者姓名： | 赵冬梅 曹毅 |
| 作者单位： | 沈阳东大粮油食品实业有限公司!沈阳市大东区草仓路154号，邮编:110041，辽宁省粮食科学研究所 |
| 摘 要： | 广义的脂肪又称为脂类,可分为可皂化脂类和非皂化脂类。可皂化脂类包括简单脂(中性脂肪,即甘油三酯)和复合脂类(磷脂、糖脂和脂蛋白)。非皂化脂类包括甾醇类、类胡萝卜素及脂溶性维生素类。油脂工业的副产品———水化油脚,就是一种含有甘油三酯、磷脂、糖脂、甾醇、脂蛋白、类胡萝卜素、脂溶性维生素以及多种微量元素等的可利用物质,几种水化油脚养分组成见表1。表1 几种水化油脚养分组成%脂肪酸磷脂维生素Ｅ甾醇ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧ总量豆油油脚30～452.4～4.40.20～0.380.150.0060.0050.2700.2700.690.040.0401.50菜籽油脚30～450.8～2.00.… |
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