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| 牛奶中抗生素残留及其检测方法研究进展 | |
| 引用本文： | 邓斌,邓春来,张曦.牛奶中抗生素残留及其检测方法研究进展[J].国外畜牧学(饲料),2002(24):19-22. |
| 作者姓名： | 邓斌 邓春来 张曦 |
| 作者单位： | 云南省动物营养与饲料重点实验室 |
| 摘 要： | 抗生素在畜牧业中的广泛应用，不可避免地造成牛奶中残留抗生素。抗生素残留不仅危害人类健康，同时也影响牛奶的品质，造成经济损失。本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的检测方法。 |
| 关 键 词： | 检测方法 牛奶 抗生素残留 微生物法 高效液相色谱法 色／质联用法 免疫法 |
Study progress on antibiotic residues in milk and its determination methods |
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