|
|||||
|
|
| 茶多酚提取方法的进展 | |
| 引用本文： | 张庆云.茶多酚提取方法的进展[J].中国茶叶,2003,25(1):15-16. |
| 作者姓名： | 张庆云 |
| 作者单位： | 安溪全国茶叶市场开发有限公司,362400 |
| 摘 要： | 茶多酚是茶叶中具有生物活性的重要成分,它不仅是良好的天然抗氧化剂,近年发现还具有抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降血糖血脂、防治心血管病、抑菌抑酶、沉淀金属等一系列特殊的药理作用。此外,随着研究的深入,茶多酚在化妆品、日用化工、轻化工等领域也开始得以应用。 茶多酚的提取工艺目前已有了相当的研究,其中溶剂浸提、金属离子沉淀是研究和报道较多的提取法,近几年来还有一些新的方法报道,如树脂吸附法、超临界萃取法、超声波浸提法、微波浸提法等。 |
| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 浸剂浸提法 金属离子沉淀法 药理作用 茶多酚 提取方法 树脂吸附法 |
Progress on the extracting method of tea polyphenol |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |