|
|||||
|
|
| 任务驱动法在高职高专《食品焙烤技术》中的应用 | |
| 引用本文： | 陈荣华.任务驱动法在高职高专《食品焙烤技术》中的应用[J].山东饲料,2013(18). |
| 作者姓名： | 陈荣华 |
| 作者单位： | 马鞍山师范高等专科学校软件与食品工程系 安徽马鞍山243041 |
| 基金项目： | 2011年安徽省特色专业暨中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目"食品加工技术专业建设" |
| 摘 要： | 本文分析了食品焙烤技术课程传统教学法的缺点及任务教学法的特点和优势,讨论了任务教学法在高职高专《食品焙烤技术》课程教学中的具体应用,达到了很好的教学效果. |
| 关 键 词： | 任务驱动法 高职高专 食品焙烤技术 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |