库尔勒及周边不同品种桑椹理化指标及抗氧化性研究期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

库尔勒及周边不同品种桑椹理化指标及抗氧化性研究

摘要：	随着检测技术的发展及进步,近年来对桑椹的营养成分、总黄酮、总多酚、多糖、挥发性成分、抗氧化能力等方面的研究均有进展;通过对库尔勒市、阿瓦提农场、英下乡等不同地区不同品种桑椹资源的生物学特征、总糖、叶绿素、总酚、总黄酮及清除羟基自由基、清除DPPH自由基、总还原力进行研究。结果表明,阿瓦提农场中黑桑资源各项指标均优于其他品种,为今后桑椹果实资源开发和利用提供了方向。
本文献已被 CNKI 等数据库收录！