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| 稻米蒸煮食味品质性状遗传及QTLs研究进展 | |
| 引用本文： | 刘志霞,李晓方,谢新华,毛兴学.稻米蒸煮食味品质性状遗传及QTLs研究进展[J].广东农业科学,2006(9):91-95. |
| 作者姓名： | 刘志霞 李晓方 谢新华 毛兴学 |
| 作者单位： | 1. 广东省农科院水稻研究所,广东,广州,510640;华南师范大学生命科学学院,广东,广州,510631 2. 广东省农科院水稻研究所,广东,广州,510640;长江大学农学院,湖北,荆州,434025 3. 广东省农科院水稻研究所,广东,广州,510640 |
| 摘 要： | 稻米品质性状最重要以及研究较多的是蒸煮食味品质,通过对稻米直链淀粉含量、胶稠度与糊化温度,还有稻米香味及蒸煮后的米粒延伸性等主要理化指标方面的进展研究,综述了稻米蒸煮食味品质性状的遗传特征,以及利用分子标记对这些数量性状基因位点(QTLs)进行定位的研究进展,对加速稻米品质分子育种具有重要指导意义。 |
| 关 键 词： | 稻米 蒸煮食味品质 性状遗传 分子标记 数量性状基因位点(QTLs) |
| 文章编号： | 1004-874X（2006）09-0091-05 |
| 收稿时间： | 2006-08-11 |
| 修稿时间： | 2006年8月11日 |
Character inheritance of cooking qualities of grains and the advance of QTLs |
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