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| 阉鸡饲养管理技术浅析 | |
| 引用本文： | 孙亚男,陈海炎,王伟彬,刘旭晨,谢应林.阉鸡饲养管理技术浅析[J].水禽世界,2009(3). |
| 作者姓名： | 孙亚男 陈海炎 王伟彬 刘旭晨 谢应林 |
| 作者单位： | 广东温氏食品集团有限公司勒竹分公司,新兴,527439 |
| 摘 要： | "阉鸡"是对公鸡做手术切除其睾丸,令其失去雄性特征,从而使其外观改变,肉质变得鲜嫩滋润肥美.由于公鸡在阉割后基础代谢显著降低,生长和肥大的速度加快,在正确的饲养管理条件下,阉鸡可以达到"老公鸡的体重,老母鸡的油脂,仔鸡肉的嫩度",因此自古以来阉鸡肉成为脍炙人口的佳肴珍品.近年来随着养禽业的发展和市场需要,阉鸡的销路良好,经济效益也越来越可观.但阉鸡对外界抵抗力差,特别是阉割前后处理不当容易造成很高的死亡率,所以,阉鸡前后的饲养管理尤为重要.笔者根据几年的工作实践,现将有关技术控制措施介绍如下. |
| 关 键 词： | 饲养管理技术 阉鸡 饲养管理条件 手术切除 雄性特征 基础代谢 市场需要 经济效益 |
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