典型的浓香型白酒酒糟厌氧发酵产沼气特性研究 |
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引用本文: | 段冠军.典型的浓香型白酒酒糟厌氧发酵产沼气特性研究[J].绿色科技,2022(4):212-214,218. |
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作者姓名: | 段冠军 |
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摘 要: | 针对四川、安徽等地3种典型的浓香型白酒酒糟,以6% 的发酵浓度,在37℃中温发酵条件下,进行了批式产沼气潜力测试.结果表明:①以浓香型白酒酒糟为原料,厌氧发酵启动十分迅速,在第2d均出现产气高峰,然后产气快速下降,酒糟厌氧发酵初期易出现酸化风险,经pH调节后回复厌氧发酵;②由于酿酒工艺(主要是酿酒原料的发酵周期)不同,...
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关 键 词: | 浓香型酒糟 厌氧发酵 成分分析 产沼气潜力 |
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