植酸酶对菜籽饼中植酸的酶解条件研究 |
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引用本文: | 辛总秀,李金红.植酸酶对菜籽饼中植酸的酶解条件研究[J].黑龙江畜牧兽医,2011(17). |
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作者姓名: | 辛总秀 李金红 |
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作者单位: | 青海大学农牧学院草业科学系; |
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摘 要: | 菜籽饼是一种利用潜力非常大的植物蛋白质饲料资源,是畜禽主要的蛋白质来源,但菜籽饼中的抗营养因子含量较高,其水解产物对动物具有一定的毒性作用,从而使菜籽饼在畜禽日粮中的应用受到很大程度的限制。通过育种途径已将菜籽饼中的硫葡萄糖甙降到0.3%以下;然而菜籽饼中的其他抗营养因子如植酸含量仍达3.0%~9.9%,是植物性蛋白饲料中植酸含量最高的。植酸是很强的螯合剂,能
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关 键 词: | 蛋白质饲料资源 菜籽饼 吸光度值 植酸磷 正交试验 酶解条件 抗营养因子 植酸酶 磷含量 酶浓度 |
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