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| 牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究 | |
| 引用本文： | 迟骁玮,陈志伟.牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2011(19). |
| 作者姓名： | 迟骁玮 陈志伟 |
| 作者单位： | 山东理工大学生命科学学院;山东理工大学分析测试中心; |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31071538) |
| 摘 要： | 文章介绍了牛奶中β-内酰胺酶的分类、来源,以及包括微生物法、碘量法、纸片酸度定量法、显色头孢菌素法和高效液相色谱法等检测β-内酰胺酶的5种检测方法,旨在为加强我国乳制品中的抗生素监测,解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考。 |
| 关 键 词： | 牛奶 β-内酰胺酶 检测方法 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |