| 不同溶剂对蒙早苦荬菜活性物质提取的影响 |
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| 引用本文： | 意如乐,格根图,贾玉山,王志军,郝俊峰,建原.不同溶剂对蒙早苦荬菜活性物质提取的影响[J].饲料研究,2023(8):54-58. |
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| 作者姓名： | 意如乐 格根图 贾玉山 王志军 郝俊峰 建原 |
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| 作者单位： | 1.内蒙古农业大学草原与资源环境学院农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室草地资源教育部重点实验室010019;2.内蒙古自治区林业和草原监测规划院010020; |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系；内蒙古自治区自然科学基金(项目编号:2021MS03095)；内蒙古自治区大学生创新创业训练计划项目(项目编号:202110129017)。 |
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| 摘 要： | 试验旨在研究不同溶剂对蒙早苦荬菜活性物质提取的影响。试验以蒙早苦荬菜为原料，采用超声波辅助提取法，使用5种不同溶剂提取蒙早苦荬菜根、茎、叶进行总酚和总黄酮，测定提取液的抗氧化活性，评价不同溶剂提取物抗氧化能力与活性物质的相关性。结果显示，不同极性溶剂对不同部位的提取效果不同，叶的60%乙醇提取物总黄酮和总酚含量均为最高，分别为10.22、10.69 mg/g；根的乙醇（99.7%）提取物总黄酮含量最高（7.65 mg/g），甲醇提取物总酚含量最高（3.92 mg/g）；茎的水提物总黄酮含量最高（6.89 mg/g）,60%乙醇提取物总酚含量最高（3.36 mg/g）。研究表明，蒙早苦荬菜中活性物质的含量与其抗氧化性间呈良好的量效关系。蒙早苦荬菜各部位总黄酮和总酚的提取量排序为叶>根>茎，60%乙醇溶液是提取蒙早苦荬菜总黄酮和总酚的最佳溶剂。
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| 关 键 词： | 蒙早苦荬菜 溶剂 活性物质 抗氧化性 相关性 |
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