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| 鸡蛋深加工正当其时 | |
| 摘 要： | 近几年，各地蛋鸡生产发展很猛，鸡蛋供需矛盾突出，蛋价大幅度下跌，养鸡效益减少，蛋农叫苦不迭。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡。尽管“二斤青菜一斤蛋”，但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。一是普通蛋多品牌少。目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等，品种不下五、六十种，而且都有自己的品牌和… |
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