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| 乳酸菌—生香酵母菌发酵饮料营养成分分析及质量检测 | |
| 引用本文： | 卢芳国.乳酸菌—生香酵母菌发酵饮料营养成分分析及质量检测[J].湖南农学院学报,1995,21(2):166-168. |
| 作者姓名： | 卢芳国 |
| 摘 要： | 阐述了乳酸菌－生香酵母菌饮料的研制过程，并分析了原料，发酵汁和产品的营养成分及其保健功能。 |
| 关 键 词： | 乳酸细菌 发酵食品 生香酵母菌 饮料 营养成分 |
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