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| 食品感官分析"理实一体化"教学模式探讨 | |
| 引用本文： | 张美霞,游玉明.食品感官分析"理实一体化"教学模式探讨[J].安徽农学通报,2017,23(15). |
| 作者姓名： | 张美霞 游玉明 |
| 作者单位： | 重庆文理学院林学与生命科学学院,重庆,402160;重庆文理学院林学与生命科学学院,重庆,402160 |
| 摘 要： | 为了适应应用型人才的培养,该研究对食品感官分析课程进行了教学改革,通过对培养目标、课程性质等的分析,从教学内容的优化,不同教学方式的组合,考核方式的过程化等方面探讨了理实一体化教学模式,取得了较好的教学效果。 |
| 关 键 词： | 食品感官分析 教学改革 理实一体化 |
Study on the Theory-Practice Integration Teaching Mode of Food Sensory Analysis Course |
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