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| 多菌偶联发酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的工艺 | |
| 引用本文： | 于磊娟,杨小姣,马业准,李敬龙.多菌偶联发酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的工艺[J].饲料工业,2009,30(4). |
| 作者姓名： | 于磊娟 杨小姣 马业准 李敬龙 |
| 作者单位： | 1. 山东轻工业学院食品与生物工程学院,250353,山东济南 2. 济南百脉泉酒业有限公司 |
| 摘 要： | 试验以樱桃醋糟为原料,麸皮、玉米粉等为辅料,采用多菌偶联协同发酵技术发酵生产蛋白饲料。其最佳工艺条件为:硫酸铵1.5%,玉米粉20%,初始pH值为6,接种量11%,发酵温度30℃。经多菌偶联发酵后,饲料中粗蛋白可达38.7%,粗纤维含量降低34.8%,极大的提高了饲料的营养价值和适口性。 |
| 关 键 词： | 樱桃醋糟 多菌偶联协酵 蛋白饲料 |
Technology on protein feed from cherry vinegar'sgrain by using multi-strain of bacteria coupling cooperation fementation |
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