| 不同饱和度脂肪添加抗氧化剂对瘤胃发酵、抗氧化状态和微生物区系的影响 |
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| 引用本文： | 王艳明,王俊红,王翀,陈波,刘建新.不同饱和度脂肪添加抗氧化剂对瘤胃发酵、抗氧化状态和微生物区系的影响[J].中国兽医学报,2011,31(1). |
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| 作者姓名： | 王艳明 王俊红 王翀 陈波 刘建新 |
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| 作者单位： | 浙江大学,奶业科学研究所,浙江,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划资助项目(2006BAD04A03-03); 诺伟司公司国际合作项目 |
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| 摘 要： | 利用体外产气法研究不同饱和度脂肪和抗氧化剂添加对湖羊瘤胃体外发酵参数的影响。试验采用2×2因子设计,试验因素为脂肪类型(全饱和与50%饱和度)和抗氧化剂(0或500mg/kg)。结果显示,脂肪类型不影响瘤胃发酵参数和抗氧化状态(P>0.05),与饱和脂肪相比,补充不饱和脂肪可显著降低瘤胃液中产琥珀酸丝状杆菌相对于总菌的比例(P<0.05)、提高原虫的比例(P<0.05)。添加抗氧化剂可提高瘤胃体外24h产气量和有机物消化率(P<0.05),并有减少乙酸摩尔比、增加丙酸摩尔比的趋势(P<0.10)。添加抗氧化剂有降低瘤胃丙二醛、提高超氧化物歧化酶活性的趋势(P<0.10)。抗氧化剂对黄色瘤胃球菌和白色瘤胃球菌的影响与脂肪类型有关,不饱和脂肪添加抗氧化剂可显著提高黄色瘤胃球菌和白色瘤胃球菌相对于总菌的比例,而饱和脂肪添加无显著影响。上述结果表明,日粮添加不饱和脂肪不利于纤维分解菌的生长,添加抗氧化剂可改善不饱和脂肪对瘤胃微生物的影响,而对饱和脂肪影响较小;添加抗氧化剂还可改善瘤胃抗氧化状态、提高有机物的消化率。
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| 关 键 词： | 脂肪类型 抗氧化剂 瘤胃发酵 抗氧化状态 微生物区系 |
Effect of different rumen inert fats supplementation with a dietary antioxidant on rumen fermentation,antioxidative status and microbes in sheep |
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| WANG Yan-ming,WANG Jun-hong,WANG Cong,CHEN Bo,LIU Jian-xin.Effect of different rumen inert fats supplementation with a dietary antioxidant on rumen fermentation,antioxidative status and microbes in sheep[J].Chinese Journal of Veterinary Science,2011,31(1). |
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| Authors: | WANG Yan-ming WANG Jun-hong WANG Cong CHEN Bo LIU Jian-xin |
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| Institution: | WANG Yan-ming,WANG Jun-hong,WANG Cong,CHEN Bo,LIU Jian-xin(Institute of Milk Science,Zhejiang University,Hangzhou 310029,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fat type antioxidant rumen fermentation antioxidative status rumen microbe |
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