| 美国板栗的生产与市场 |
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| 引用本文： | 周心智,张云贵.美国板栗的生产与市场[J].中国果菜,2006(4):55-56. |
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| 作者姓名： | 周心智 张云贵 |
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| 作者单位： | 重庆市果树研究所 |
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| 摘 要： | 目前世界的板栗品种主要有三类，中国板栗（Castanea Ollissima），欧洲板栗（C.sativa）和日本板栗（C.crenata）。它们由于有很高的营养价值，具有脂肪极低，高纤维素，热量为花生及腰果的三分之一，高炭水化合物，无胆固醇及与柠檬的维生素C一样高（表1，2），加上从栽培角度上看，中国板栗与欧洲板栗相比，果实大，抗火疫病（Cryphonectria parasitica）和抗寒（-29℃），因此，中国板栗正成为美国密苏里及中西部地区的新果树品种。
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| 关 键 词： | 日本板栗 美国 市场 生产 果树品种 中西部地区 营养价值 高纤维素 维生素C 中国 |
The production of American chestnut and its market |
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| Zhou Xin-zhi.The production of American chestnut and its market[J].China Fruit and Vegetable,2006(4):55-56. |
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| Authors: | Zhou Xin-zhi |
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