|
|||||
|
|
| 无糖型保健葡萄酒及其配制工艺 | |
| 引用本文： | 张雨生.无糖型保健葡萄酒及其配制工艺[J].技术与市场,2008(7). |
| 作者姓名： | 张雨生 |
| 摘 要： | 无糖型保健葡萄酒用发酵和储存好的葡萄原酒与经醇化处理的罗汉果三萜甙配制而成。其产品不但有罗汉果清咽利喉、润肺止咳的保健功能,还具有高档干型葡萄酒的品质,色泽透明清亮,果香、酒香、清香三味一体；入口时甜味、酒味、酸味调和，香醇爽口；咽下后口腔悠悠甘凉，使人回味无穷。此项目技术工艺成熟，在工业生产中，各项指标稳定，产量、质量均可保证。 |
| 关 键 词： | 保健功能 配制工艺 葡萄酒 无糖型 葡萄原酒 工艺成熟 工业生产 罗汉果 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |