| 水杨酸对青椒抗冷性的影响 |
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| 引用本文： | 丁天,史君彦,王清,高丽朴.水杨酸对青椒抗冷性的影响[J].北方园艺,2014(9). |
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| 作者姓名： | 丁天 史君彦 王清 高丽朴 |
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| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京100097 |
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| 基金项目： | 国家大宗蔬菜产业体系建设资助项目(CARS-25-E-01);北京市农林科学院创新基金资助项目(cxjj201304) |
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| 摘 要： | 以青椒为试材,研究不同浓度水杨酸(SA)溶液对青椒抗冷性的影响。结果表明:以2.0mmol/L浓度的SA处理效果最佳。经过SA处理可有效抑制青椒表面水浸凹陷,改善青椒冷藏期间的贮藏品质,延缓青椒果实中叶绿素的降解和维生素C的流失,抑制细胞膜透性的增加和丙二醛(MDA)含量的积累,并使抗氧化系统酶类过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性始终维持在较高水平。
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| 关 键 词： | 青椒 水杨酸(SA) 冷害 |
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