| 蛋白酶对22～42日龄肉鸡屠宰性能、肠道形态结构和养分消化率的影响 |
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| 引用本文： | 侯振平,蒋桂韬,王满生,刘延杰,陈宁波,戴求仲.蛋白酶对22～42日龄肉鸡屠宰性能、肠道形态结构和养分消化率的影响[J].畜牧与兽医,2018(1):47-53. |
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| 作者姓名： | 侯振平 蒋桂韬 王满生 刘延杰 陈宁波 戴求仲 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院麻类研究所;湖南省畜牧兽医研究所;山东济南诺能生物工程有限公司; |
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| 摘 要： | 为了研究蛋白酶对22~42日龄肉鸡屠宰性能、肠道形态结构和养分消化率的影响,选取600羽21日龄爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽,公母各半。单因子试验设计,对照饲喂基础日粮,试验Ⅰ组~Ⅳ组分别在对照组饲粮中添加50、100、200和400 g/t蛋白酶,试验周期21 d。结果表明:肉鸡腹脂率试验Ⅱ组显著低于试验Ⅲ组(P0.05),其他屠宰性能指标差异不显著(P0.05)。肉鸡空肠隐窝深度对照组和试验Ⅱ组显著低于试验Ⅲ组(P0.05),空肠绒隐比(V/C)试验II组显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅳ组(P0.05);肉鸡回肠绒毛长度试验Ⅰ组显著高于试验Ⅲ组和Ⅳ组(P0.05),肉鸡回肠隐窝深度4个添加蛋白酶组显著低于对照组(P0.05),肉鸡回肠V/C试验Ⅳ组显著高于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P0.05)。添加蛋白酶显著提升了谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、异亮氨酸(Ile)、组氨酸(His)、赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)和总氨基酸(TAA)消化利用率(P0.05)。由此可见,肉鸡生长后期在饲粮中添加蛋白酶能够一定程度上维持肠道健康、促进养分的消化吸收、提高屠宰性能,蛋白酶添加量以100 g/t效果最佳。
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| 关 键 词： | 蛋白酶 肉鸡 屠宰性能 肠道形态 养分消化率 |
Effects of protease on slaughter performance,intestinal villi structure and nutrient digestibility of 22- to 42-day-old broilers |
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