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| 屠宰环节“瘦肉精”案件新形式解读 | |
| 引用本文： | 叶小苌,赖晓,冼世雄,钟耿标.屠宰环节“瘦肉精”案件新形式解读[J].畜牧兽医科技信息,2018(7). |
| 作者姓名： | 叶小苌 赖晓 冼世雄 钟耿标 |
| 作者单位： | 深圳市光明新区动物植物检验检测中心;深圳市光明新区经济服务局 |
| 摘 要： | 正"瘦肉精"是一类药物的统称,主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂,大剂量用在饲料中可以减少牲畜脂肪含量,提高瘦肉率,屠宰后的"瘦肉精肉"色泽鲜红诱人,十分抢手,因此,"瘦肉精"成了不法商贩的"法宝"。目前,按国务院食品安全委员会办公室《"瘦肉精"专项整治方案》(食安办2011]14号)规定的"瘦肉精"品种目录,共16种。包括:盐酸克仑特罗(Clenbuterol Hydrochloride)、莱克多巴胺(Ractopamine)、 |
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