| 响应面法优化块菌多糖的超声波辅助提取工艺 |
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| 引用本文： | 蒲彪,岳金玫,陈安均,刘兴艳.响应面法优化块菌多糖的超声波辅助提取工艺[J].核农学报,2013,27(7):996-1002. |
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| 作者姓名： | 蒲彪 岳金玫 陈安均 刘兴艳 |
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| 作者单位： | 四川农业大学食品学院,四川雅安,625014 |
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| 摘 要： | 利用响应面分析法对超声波辅助提取块菌多糖的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,以超声时间、功率、温度和液料比为自变量,以多糖提取率和多糖含量共为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验,回归分析确定最优工艺条件。分析各个因素的显著性和交互作用后,得出最优工艺条件为:超声功率140 W、处理时间36min、处理温度50℃、液料比40∶1,多糖理论提取率为18.42%,实际提取率为18.15%,相对误差为1.47%;多糖理论含量为74.70%,实际含量73.89%,相对误差为1.08%。
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| 关 键 词： | 块菌 多糖 响应面分析法 超声波 |
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction Process of Polysaccharides from Truffles by Response Surface Methodology |
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| PU Biao,YUE Jin-mei,CHEN An-jun,LIU Xing-yan.Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction Process of Polysaccharides from Truffles by Response Surface Methodology[J].Acta Agriculturae Nucleatae Sinica,2013,27(7):996-1002. |
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| Authors: | PU Biao YUE Jin-mei CHEN An-jun LIU Xing-yan |
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| Institution: | (College of Food Sience,Sichuan Agriculture University,Ya’an,Sichuan 625014) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Truffles Polysaccharides Response surface methods Ultrasonic Wave extraction |
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