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原花青素提取方法进展

摘要：	原花青素是一种具有强烈抗氧化能力的黄酮类化合物。基于此,综述了原花青素提取方法的发展,包括有机溶剂加水提取、仪器辅助提取、超临界CO2萃取以及酶解法等,为进一步开发利用原花青素提供了参考。
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