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| 辣根及其栽培技术 | |
| 引用本文： | 徐伯荣,伏广山,孙玉香,陈秀华.辣根及其栽培技术[J].农民致富之友,2005(5):18-18. |
| 作者姓名： | 徐伯荣 伏广山 孙玉香 陈秀华 |
| 摘 要： | 辣根原产欧洲，为深根性蔬菜，其肥大肉质根含有特殊辣味的黑介甙，还含有人体需要的多种营养成分，并能抑制胃癌细胞繁殖。甚至将其杀死。辣根在我国主要作为调料，在国外已作为保健蔬菜，经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等，可出口到日本、南韩等国家和地区，具有较高的经济效益和社会效益。 |
| 关 键 词： | 辣根 栽培技术 营养成分 细胞繁殖 保健蔬菜 加工生产 社会效益 经济效益 肉质根 |
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