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| 绿茶质变与贮藏保鲜 | |
| 引用本文： | 幸育毅.绿茶质变与贮藏保鲜[J].贵州茶叶,2005,33(1):8-10. |
| 作者姓名： | 幸育毅 |
| 摘 要： | 由于绿茶具有“三增三抗”，即增力、增智、增美，抗衰老、抗辐射、抗癌症等药理保健功效，因而增强了人们对绿茶的消费意识和信心，许多发达国家开始关注绿茶，很多茶叶进口国正改变传统的饮茶习惯，尤其对名优绿茶有了更新的认识和提高，推动了国内外绿茶销售量增加和价格上扬。既然绿茶深受世人喜爱，尤其是早春季节是一年中绿茶品质最好的时期，但由于绿茶的全年保鲜技术问题，难以确保绿茶一年四季都新鲜如初。特别是绿茶中氨基酸及多种维生素等物质形成的滋味鲜爽、 |
| 关 键 词： | 绿茶 多发 多种维生素 改变 药理 抗衰老 抗辐射 饮茶习惯 茶具 滋味 |
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