| 茶叶产地溯源与鉴别检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 袁玉伟,胡桂仙,邵圣枝,张永志,张玉,朱加虹,杨桂玲,张志恒.茶叶产地溯源与鉴别检测技术研究进展[J].核农学报,2013,27(4). |
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| 作者姓名： | 袁玉伟 胡桂仙 邵圣枝 张永志 张玉 朱加虹 杨桂玲 张志恒 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所/农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)/浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州,310021 |
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| 基金项目： | 国际原子能机构合作项目，公益性行业(农业)科研专项项目，国家国际科技合作项目，浙江省农业科学院创新提升工程项目，浙江省重点科技创新团队项目 |
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| 摘 要： | 茶叶是我国重要的特色农产品,地域特色和品质特征明显,溯源与鉴别检测技术对保证其产地和品质真实性具有重要意义.本文系统介绍了国内外茶叶产地溯源和种类鉴别中稳定同位素、多矿物元素、近红外光谱和化学指纹图谱等检测技术的研究进展,分析茶叶产地溯源与鉴别检测技术面临的关键问题,提出茶叶产地溯源和鉴别的研究重点,对我国茶叶原产地保护具有积极的借鉴作用.
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| 关 键 词： | 茶叶 同位素检测 产地溯源 检测技术 |
Progress in Analytical Methods for the Detection of Geographical Origin and Authenticity of Tea (Camellia sinensis) |
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