| 基于矿物元素技术的宁夏不同产地红枣的判别分析 |
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| 引用本文： | 赵子丹,开建荣,王彩艳,牛艳,吴燕,张艳.基于矿物元素技术的宁夏不同产地红枣的判别分析[J].经济林研究,2022(4):133-142. |
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| 作者姓名： | 赵子丹 开建荣 王彩艳 牛艳 吴燕 张艳 |
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| 作者单位： | 1. 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所;2. 宁夏回族自治区农产品质量标准研究与评价重点实验室 |
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| 摘 要： | 【目的】为宁夏红枣的产地溯源提供参考。【方法】采集了宁夏灵武、中宁、同心3个产地共88份红枣样品，采用电感耦合等离子体质谱方法（ICP-MS）测定了红枣样品中36种矿物元素的含量，结合方差分析和主成分分析方法，筛选有效的溯源指标，采用Fisher判别分析方法和正交-偏最小二乘法判别分析方法（OPLS-DA）建立宁夏红枣产地的判别模型。【结果】灵武、中宁、同心3个产地红枣样品的36种矿物元素中有27种矿物元素含量存在显著差异。经过主成分分析，从36种矿物元素中提取出10个主成分，代表了总指标76.359%的信息，筛选出Na、Zn、Mn、B、Cr、Co、Cd、Ce、Dy、Ni、Nb、Rb、Y、Nd、Pr、Sr、Li、Hg、Hf、Pd、Sb、Ga、Mo、W、Pb、Sn共26种红枣的特征矿物元素。经Fisher判别分析，确定了Mn、Pd、Sn、Sr、Hg、Co、Cu、B、Ba、As共10种矿物元素为红枣的有效溯源指标，构建宁夏红枣产地的Fisher判别模型，经回代和交叉检验，模型的整体正确判别率分别为100%和98.9%。采用OPLS-DA判别分析方法建立的判别模型的整体正确判别率为100%。...
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| 关 键 词： | 红枣 元素 ICP-MS 产地 溯源 |
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