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| 红碎茶在贮藏过程中内含成分的变化和品质的变异 | |
| 引用本文： | 张运北.红碎茶在贮藏过程中内含成分的变化和品质的变异[J].茶叶通讯,1989(1):44-49. |
| 作者姓名： | 张运北 |
| 作者单位： | 湖南商检局一处茶果科 |
| 摘 要： | 前言茶叶从生产加工到销售流通,直至消费,大都需要几个月的时间,有些甚至要跨年度。在这段时间内,就有一个贮藏过程。在贮藏过程中,将要发生一系列复杂的物理、化学变化,变化过量就会导致品质劣变,出现陈味、异味和霉变,使茶叶的饮用 |
| 关 键 词： | 红碎茶 茶叶贮藏 品质变异 |
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